スポンジは、ヤマザキの「やわらか卵のシフォンケーキ」を使いました。
お好きなスポンジでどうぞ。

水ようかんは、業務スーパーに売っている紙パック入りのを使いました。１キロ入りと、かなりの迫力。

余談ですが、製造者は、愛知県豊田市にある豊田乳業さん。
豊田市は、音ちゃんのご実家の豊橋市と同じ三河地方になります。

ケーキの上の丸い部分を切り取り、平らにした下部分だけ使います。
下部分を２枚にスライスして、「上」と「下」にします。

シフォンケーキの「下」の部分にラップを敷いておきます。

水ようかんを厚さ１センチぐらいにカットします。
５、６切れぐらい。

お皿に並べ、そのままレンジでチンします。

３０秒から５０秒程度。
縁っこがフルフルフルとし出したら取り出します。

ケーキの「下」の部分の上に溶けかけた水ようかんを乗せていきます。

フライ返しなどで乗せ、隙間を埋めるように均します。

この上にケーキの「上」部分を重ね、ラップでしっかり包んで粗熱が取れるまで置いておきます。

その後、冷蔵庫で冷やします

十分、冷えて安定した所でカットして出来上がり！

※冷蔵庫で冷やしている時、乾かないように更にビニール袋にいれてもいい。

常温でもおいしいけど、冷やすと尚おいしい！
水ようかんなので、甘さもあっさり♪

裏面はスライスした部分なので、焼き目はありません。