和パスタ♡簡単！筍とセリのスパゲッティ
CaraMamma @cook_40132369
新緑の季節限定のお楽しみパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなセリと筍の組み合わせのパスタが食べたかったので作ってみました♪
和パスタ♡簡単！筍とセリのスパゲッティ
新緑の季節限定のお楽しみパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなセリと筍の組み合わせのパスタが食べたかったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍はくし切り、セリは2〜3㎝程度にカットする。
- 2
鍋に湯を沸かして、塩（分量外）を入れ、沸騰したらセリを軽く下茹でし（茹で過ぎ注意！）パスタを茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、唐辛子を加え火をつけ、弱火でゆっくりオイルに香りを移す。
- 4
③のニンニクは取り除い、筍を加え、多めの油で素揚げするようなイメージで焼く。
- 5
④にコラトゥーラとパスタの茹で汁を加え乳化させソースを作り、麺とあえる直前にセリも加える。
- 6
茹で上がったパスタを⑤に加えて混ぜ、仕上げに香りの良いオリーブオイルをかけお皿に盛り付ける。
- 7
もし、あればカラスミパウダーを仕上げにかけるとより美味しいです♪
コツ・ポイント
セリの香りを失わないように火を通し過ぎないようにすることが美味しさのコツです！
つくれぽ
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