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しっとり♪米粉のココアケーキ♪
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しっとり♪米粉のココアケーキ♪-レシピのメイン写真

しっとり♪米粉のココアケーキ♪

あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240

小麦乳卵不使用。
豆腐を使用した米粉のココアケーキです♪
混ぜて焼くだけなので簡単です。
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小麦乳卵不使用。
豆腐を使用した米粉のココアケーキです♪
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あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240

小麦乳卵不使用。
豆腐を使用した米粉のココアケーキです♪
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材料

  • 豆腐 150g
  • きび砂糖 40g
  • なたね油 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラエッセンス 5滴
  • 無調整豆乳 100g
  • 米粉 135g
  • ココアパウダー(ピュアココア) 15g
  • ベーキングパウダー(アルミフリー) 6g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱します。

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で混ぜて豆腐を細かく潰します。
    砂糖、油、塩を加え、さらに良く混ぜます。

  3. 3

    豆乳とバニラエッセンスを加え、泡立て器で良く混ぜます。

  4. 4

    米粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで泡立て器で良く混ぜます。

    • しっとり♪米粉のココアケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板に生地を流します。
    1.5センチほどの厚さにします。

    • しっとり♪米粉のココアケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    180度のオーブンで25分焼きます。

  7. 7

    冷めたらお好みの大きさにカットします。

    • しっとり♪米粉のココアケーキ♪作り方7写真

コツ・ポイント

生地は粉っぽさがなくなりなめらかになるまで、泡立て器で良く混ぜてください。

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あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240
2020/05/03 07:06に公開
3児の母です。子供が食物アレルギー持ちです。家で作っている、小麦、乳、卵なしのレシピを記録して行きます。作ってくださった方、つくれぽをくださった方、ありがとうございます‼とっても嬉しいです(*^^*)たまにレシピ、分量を変更、追記する場合があります。よろしくお願いします♪米粉は、製菓用米粉を使っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 ココア 豆腐

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