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レンズ豆のサラダ
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レンズ豆のサラダ-レシピのメイン写真

レンズ豆のサラダ

かぼちゃとじゃがいも
かぼちゃとじゃがいも @cook_40151135

低カロリーで栄養満点なレンズ豆!!
これがあるとおうちでビストロ気分♪

このレシピの生い立ち
お店で食べる前菜盛り合わせを再現しようと思い作ってみました。
レンズ豆は低カロリーで栄養たっぷり!疲労回復・美肌効果のあるビタミンB群と女性に不足しがちな鉄分が豊富!!

低カロリーで栄養満点なレンズ豆!!
これがあるとおうちでビストロ気分♪

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お店で食べる前菜盛り合わせを再現しようと思い作ってみました。
レンズ豆は低カロリーで栄養たっぷり!疲労回復・美肌効果のあるビタミンB群と女性に不足しがちな鉄分が豊富!!

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かぼちゃとじゃがいも
かぼちゃとじゃがいも @cook_40151135

低カロリーで栄養満点なレンズ豆!!
これがあるとおうちでビストロ気分♪

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お店で食べる前菜盛り合わせを再現しようと思い作ってみました。
レンズ豆は低カロリーで栄養たっぷり!疲労回復・美肌効果のあるビタミンB群と女性に不足しがちな鉄分が豊富!!

低カロリーで栄養満点なレンズ豆!!
これがあるとおうちでビストロ気分♪

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材料

4人前
  • レンズ豆 150cc
  • ソフリット (レシピID : 20717101 ) 70g
  • 【下茹で用】
  • タイム 少々
  • ローレル 1枚
  • 塩 少々
  • 【味付け用】
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • レモン果汁 少々
  • 塩 お好みで
  • コショウ 少々
  • 【飾り用】
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に洗ったレンズ豆、水、タイム、ローレル、塩を入、好みの柔らかさになるまで、茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、レンズ豆の水気を切り、ローレルを取り除き、ボールに移す。

  3. 3

    レンズ豆にソフリット、味付け用の調味料を入れて混ぜる。お皿に盛って、パセリをかければ完成。

コツ・ポイント

①ソフリットなしのレンズ豆のみでも美味しいです!
②生の玉ねぎを水にさらして、みじん切りにして入れると食感を楽しめます。(私は生の玉ねぎが苦手なので必ず火を通します 。)

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かぼちゃとじゃがいも
かぼちゃとじゃがいも @cook_40151135
2020/05/19 09:43に公開

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サラダ レンズ豆

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