イカときのこのピリ辛和え
soutan0921 @cook_40333005
イカときのこをさっぱり食べれる副菜。
コチュジャンでやみつきの味に！
おつまみとしても最高！
このレシピの生い立ち
祖母の家で副菜として食べ、ビールとの相性の良さに感動してレシピを教わりました。
イカときのこのピリ辛和え
イカときのこをさっぱり食べれる副菜。
コチュジャンでやみつきの味に！
おつまみとしても最高！
このレシピの生い立ち
祖母の家で副菜として食べ、ビールとの相性の良さに感動してレシピを教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは半分に切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
えのきは石づきを取り、半分に切ってほぐす。
- 3
しめじも石づきを取ってほぐす。
- 4
中くらいの鍋に★の材料を全て入れ、沸騰したらきのこを全て投入。1分茹でる。
- 5
茹でたきのこはザルに上げ、キッチンペーパー等で水気を取る。
- 6
きのこを茹でた鍋を再び沸騰させ、シーフードミックスを2～3分茹でる。
- 7
シーフードミックスも同様に水気を切る。
- 8
ボウルに☆の材料を全て入れ、タレを作る。
- 9
タレが出来たらボウルにきのことシーフードミックス、小口ネギを加え和える。
- 10
保冷剤等を使い冷めたら完成。
-
コツ・ポイント
韓国スーパーの本格コチュジャンを使っている場合は辛くなるので入れすぎに注意。
水気をしっかり切った方が美味しく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711109
