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我が家の簡単あさりの酒蒸し
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我が家の簡単あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

我が家の簡単あさりの酒蒸し

みずいろキッチン
みずいろキッチン @cook_40128861

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材料

3人分
  1. あさり 300g
  2. 酒 80cc
  3. 醤油 小さじ1/4〜1/2
  4. 細ネギ 適量
  5. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    あさりは水500cc塩大さじ1の塩水で砂抜きしておく。頭が少し出るくらいの水かさで3時間ほど

    • 我が家の簡単あさりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りを出す。

  3. 3

    よく洗ったあさりを入れて強火で貝が開くまで炒める。

  4. 4

    半分ほど貝が開いてきたらお酒を入れて蓋をして蒸し焼き(3分くらい)

  5. 5

    醤油とネギを入れて軽く混ぜ合わせたら盛り付けて完成★

    • 我が家の簡単あさりの酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    口が閉まっている貝は捨ててください！

コツ・ポイント

あさりの出汁が美味しいのでほとんど味付けいりません！

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みずいろキッチン
みずいろキッチン @cook_40128861
2020/05/03 04:35に公開
つくれぽ100件達成★元パティシエ。仕事の事もあり洋菓子　和菓子が中心になると思います！パーティーが多いのでパーティーメニューも掲載中です。
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