我が家の簡単あさりの酒蒸し

我が家の簡単あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

我が家の簡単あさりの酒蒸し

みずいろキッチン @cook_40128861

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にんにくと一緒に鷹の爪を入れて
酒を白ワインに変えて
最後にパスタとバターを混ぜ合わせたら
ボンゴレビアンコです！

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材料

3人分

あさり 300g
酒 80cc
醤油小さじ1/4〜1/2
細ネギ適量
にんにく 1片

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作り方

1
あさりは水500cc塩大さじ1の塩水で砂抜きしておく。頭が少し出るくらいの水かさで3時間ほど
2

フライパンにサラダ油大さじ2とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りを出す。
3

よく洗ったあさりを入れて強火で貝が開くまで炒める。
4

半分ほど貝が開いてきたらお酒を入れて蓋をして蒸し焼き(3分くらい)
5
醤油とネギを入れて軽く混ぜ合わせたら盛り付けて完成★
6

口が閉まっている貝は捨ててください！

コツ・ポイント

あさりの出汁が美味しいのでほとんど味付けいりません！

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みずいろキッチン @cook_40128861

2020/05/03 04:35に公開

つくれぽ100件達成★元パティシエ。仕事の事もあり洋菓子　和菓子が中心になると思います！パーティーが多いのでパーティーメニューも掲載中です。

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このレシピのキーワード

酒蒸しにんにく酒こねぎアサリ

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