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ハワイのアヒポケ　Poke
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ハワイのアヒポケ　Poke-レシピのメイン写真

ハワイのアヒポケ　Poke

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

ハワイのつるとんたんで食べたpokeを目指して
このレシピの生い立ち
Waikiki 在住の友人から、オーソドックスなハワイのアヒポケのレシピと、Waikiki つるとんたんで食べた味を元に挑戦

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材料

  • まぐろ 450g
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • ごま油 大さじ1
  • Hawaiian salt 小さじ3/4
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 韓国チリパウダー 小さじ1/8
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、水に5分程さらして、よく揉んでおく

  2. 2

    ジップロックに、ネギ以外の材料を順に入れ、全体が絡むように揉み混ぜる

  3. 3

    冷蔵庫で1-2時間程漬ける

  4. 4

    器に盛って、ネギを散らす

  5. 5

    そのまま食べてもよし、ご飯の上に乗せてもよし

  6. 6

    マカダミアナッツの砕いてトッピングしても○

コツ・ポイント

あまり漬け込みすぎず、食べる2時間くらい前に準備する事
玉ねぎは最初に水にさらして、よく揉んでから

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990
2022/04/12 06:44に公開
少しでも、美味しい＋そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません！SFに来てから早くも１０＋年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜？
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このレシピのキーワード

ねぎ まぐろ チリ 玉ねぎ

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