HB♪牛乳アレルギー☆孫の丸パン
米粉 甘酒でも♪卵 牛乳 バター 不使用安心安全ヘルシーシンプルな丸パンです♪
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの孫が安心して食べれるパンを作りたかったので♪美味しそうに食べてくれたのでレシピ公開しました(^-^)シンプルなので調理パンにもオススメです☆☆☆
HB♪牛乳アレルギー☆孫の丸パン
米粉 甘酒でも♪卵 牛乳 バター 不使用安心安全ヘルシーシンプルな丸パンです♪
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの孫が安心して食べれるパンを作りたかったので♪美味しそうに食べてくれたのでレシピ公開しました(^-^)シンプルなので調理パンにもオススメです☆☆☆
アプリでひらく作り方
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１次発酵までHBでお任せ♪出来上がった生地を取り出したらグーで押さえてガス抜き→８個（16個）に分割して下さい。
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両手で表面を張らせ内側に寄せつまんで閉じたらとじ目を下にして置いて下さい べたつく場合打ち粉（強力粉）をして下さい。
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- 3
湿らせたキッチンペーパーを被せ15分ベンチタイムです
- 4
とじ目を上に向け丸め直し工程２と同じように成型して下さい。（とじ目は摘まんでしっかり閉じて下さい）
- 5
クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下にして並べ霧吹きで水をかけオーブン35℃で30分発酵（２倍の大きさになるまで）
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- 6
200℃予熱開始180℃に下げ14分前後焼いたら完成です♪機種により仕上がりが若干異なるので調整お願いします。
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- 7
此方も孫の為に考案しました♡
卵牛乳アレルギー☆孫のクリームコロッケ
レシピID：24350556 -
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mikko6さんが白パン風に焼いて下さりました。
白くて美味しそ～♡
以下ご参考にして下さいね♪
180度5分→160度 -
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mikko6さんがこんな可愛いらしい小袋に入れて下さりました(^-^)可愛いくて癒される～(=^ェ^=)
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★kokomama★さんの時短 魚肉ソーセージのホットドッグ♪このパンで作りました♪
レシピID : 21105567 -
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葵＊＊さんの量りを使わずに簡単カスタードクリームでマリトッツォ風に仕上げてみました♪レシピID : 20687144
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ゆるмαмαさんの三島のかつおふりかけトースト
横半分にカットして作りました♪
レシピID : 20643445 -
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ほか弁ママさんのクリチ明太トースト横半分にカットして作りました♪
レシピID : 20540648 -
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yu228さんの新レシピ なんちゃってズボラずんだトースト♪孫パンで作って下さりました
レシピID : 20773938 -
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yu228さんのシナモン香るチョコシロップチーズトースト半分にカットして作りました♪
レシピID : 20658910 -
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しーくれっと・らいふさんのうちの味☆ドロ〜リ大人のパングラタン☆
丸パンで作って下さりました♪しーちゃんありがとう♡↓ -
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レシピID : 21668930
ホワイトソースたっぷり美味しそ～是非お試し下さいね♪(勿論お好きなパンでOKです) - 18
お水全量豆乳に変え白く仕上げる為に焼く前に茶漉しで強力粉をまぶし200度予熱150度に下げ15分焼きました
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強力粉８割カルディの米粉２割で作りました。モチモチで美味しかったです♪
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孫用に同じ配合で角食パン焼いてみました。フワフワですが窯伸びは良くないですw
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2023年4月20日追記
水分量について幼馴染みとしちゃん情報170→157g生地が扱い易く打ち粉も少量でいけたそうです - 22
仕上がりは水分170gに比べてしっかりしてたそうです♪私もとしちゃんも強力粉は「春よ恋」です♪
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お水を全量麹甘酒に砂糖半量に減らして焼きました甘酒の優しい甘さ～しっとり美味しいです♡甘酒をもう少し増やしても良いかも？
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2025年9月17日手術４ヶ月後無事に復帰されたしーCが手捏ねで私のカニクリームコロッケコラボで作って下さりました😭
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ねーなさんが食パンを焼いて下さりました😊型でしか焼いた事が無かったのでHBでこんなにふっくら焼ける事を知り感動しました😆
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コツ・ポイント
打ち粉(強力粉)は最小限で♪表面を張らせて成型して下さい。
今回丸型ですがお好みの形に成型して下さいね♪
（ドッグパンは楕円形でベンチタイム→伸ばして巻いてとじ目をくっつけて下さい。）
つくれぽ
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