![芋泥吐司-[手動麵包機製作] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/47340e369249e2eacf6c4a7d7538e4d5/300x426cq80/%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E5%90%90%E5%8F%B8-%E6%89%8B%E5%8B%95%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E8%A3%BD%E4%BD%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
芋泥吐司-[手動麵包機製作]
愛吃芋頭的我~又來變出新料理了，吐司體是依照愛麗絲分享的吳寶春金牌吐司並用陽春版麵包機來製作的
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100g芋頭蒸軟，趁熱加入20g白糖，10g奶油，搗成泥並慢慢分批加入20g牛奶，以利芋泥不乾澀濕度飽滿，備用。
- 2
取出麵包機內桶，先倒入液體的部分，依序放入牛奶、水(水保留30cc等攪拌時慢慢再加入)、糖、高筋麵粉、鹽、酵母。牛油先不放。先按1次和麵功能(1次20mins)，再加入剩餘的水和牛油後，再按第2次和麵功能。
![芋泥吐司-[手動麵包機製作]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/bc46776c965cbf7720cc363d009f7a0c/160x128cq80/%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E5%90%90%E5%8F%B8-%E6%89%8B%E5%8B%95%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E8%A3%BD%E4%BD%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
按麵包機發酵功能(90mins)進行基礎發酵
- 4
基礎發酵完畢後取出(麵包機蓋子記得蓋回保持溫度以利後續發酵用)，桌上撒些手粉，將麵團分為兩份，將一份先撖長後捲起，再換一頭撖長抹上一半的芋泥後捲起，放入麵包機內桶的一邊。另一個麵團也再做一次這個步驟後放入麵包桶。兩個麵團是並排放好的。
![芋泥吐司-[手動麵包機製作]的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4e56fc62fa404750cd5db3909942b957/160x128cq80/%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E5%90%90%E5%8F%B8-%E6%89%8B%E5%8B%95%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E8%A3%BD%E4%BD%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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麵團表面噴些水後，再將放好麵糰的麵包桶卡回機器內發酵(甚麼都不用按，靜置即可，或是在桶子上鋪上熱毛巾)，麵糰發酵至桶子的8-9分高度即可。(大約1.5~2小時)
![芋泥吐司-[手動麵包機製作]的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a5a859ac66c249ab026b24b4837f6987/160x128cq80/%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E5%90%90%E5%8F%B8-%E6%89%8B%E5%8B%95%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E8%A3%BD%E4%BD%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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按麵包機烘烤的功能，我的機器原設定是1小時，但是我測試結果烤45-50分鐘是最好的。
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烤完後立刻拿出來放涼，再切片即可。
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