〈準備1〉キャンプ先で作る場合は、予め★と☆の材料は計量しジップロック等に入れて冷凍しておく。

〈準備2〉玉ねぎは1cmの串切り、マッシュルームの場合は3mm厚の薄切り、しめじの場合はバラしてジップロックへ。

フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、透き通ったらマッシュルームも加え2分ほど炒め、牛肉も加え色が変わるまで炒める。

3に★を入れ解凍しながら沸騰させアクを取り、10分程中火で煮込む。

☆のホワイトソースとデミグラスを加える。弱火で2～3分煮込む。

仕上げにサワークリーム、ホワイトペッパー、味を見て塩（分量外）を加える。