今回の具材です。椎茸がヘタばかりですが普通でいいです。まず乾燥ワカメ大さじ1を適当な水で戻し、根菜類を切っていきましょう

このように乾燥ワカメを水でふやかし戻します

根菜類の皮を剥き、適当な大きさにしてからだいたい全部3ミリ幅ぐらいで切ります。沢庵より薄いくらいです

水600ccで、水から中火でフタをしながら煮ます。その間に他の具材を切っていきますが、

里芋を煮ると確実に噴いてくるので、他の具材を切っていて吹きこぼれてくるようなら蓋を半分ズラして弱火にしましょう

他の具材が切れました。揚げは縦半分に切ってから4ミリ幅でしょうか。ネギは細かい方がいいです。みじん切り。椎茸適当

他の具材を投入後、最期に水で戻しておいたワカメを入れます

だしの素大さじ1を入れ、根菜類にちゃんと火が通ったのを串で確認したりしつつ、味噌を大さじの上で箸で溶かし入れます

完成です。味噌は煮立たせない方が良いので、すぐに火を切りましょう