豚こま肉と茄子のオイスター炒め
sk_____ @cook_40128468
豚こま肉を旬の茄子でボリュームUPした一品。オイスターソース＋大葉が美味しい！お財布おたすけ。2022.6.14話題入☆
このレシピの生い立ち
もう30年作り続けています。
豚こま肉と茄子のオイスター炒め
豚こま肉を旬の茄子でボリュームUPした一品。オイスターソース＋大葉が美味しい！お財布おたすけ。2022.6.14話題入☆
このレシピの生い立ち
もう30年作り続けています。
作り方
- 1
豚は一口大に切り、ボウルへ入れ調味料◯を加えて混ぜ10分ほど置き下味を付ける
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- 2
茄子は洗ってヘタを取り、乱切りにして水にさらしたあと水気をよく切る。大葉は千切りにする。
-
- 3
フライパンで油を熱し、強火で茄子を焼く。おおまか火が通ったら一旦取り出す。
-
- 4
そのままフライパンへ豚肉を入れて焼き、火が通ったら③の茄子を加え混ぜる。
-
- 5
茄子も再度温まったら調味料◎を加える。よく混ざったら火を止め大葉を加え混ぜたら出来上がり！
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- 6
お好きであれば更にみじん切りの大葉を乗せて飾り付け♪（分量外）
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- 7
もやしバージョン
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2022.5.11 -
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ありがとうございます！2022.5.15 -
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ありがとうございます 2023.5.12 -
コツ・ポイント
大葉の香りが飛ばないよう火を止めてから加えます。
他の野菜やキノコ類を加えても美味しいです！
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