シャリアピンソース風ソースアレンジ

Name: シャリアピンソース風ソースアレンジ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 半分; 油 適量; 牛脂 適量; 赤ワイン 100cc; ステーキソース 50; 黒胡椒 適量; バター 10g

市販のステーキソースのアレンジレシピです！コクと深みが出てしっかりとした味わいになります。
このレシピの生い立ち
シャリアピンソースが作りたいでもフォンドヴォーがない！そんな時のアレンジレシピです。

材料

2人分

ステーキ又はハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを少し加えてフライパンに付いた焼き跡（香ばしい旨味）を取りながらアルコールを飛ばして仕上がったソースを加えて、温めて使用する。コレが1番重要です！煮詰まったら水で調整して下さい。

2020/05/15 12:22に公開

フランス料理やってます。投稿はお家で作るものなので、家庭的なものになります。よろしくお願いします^ ^

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