＊の材料は合わせてふるっておく。
オーブンは190℃で予熱する。

鍋にバターを入れ、火にかける。
溶け出したら鍋を揺らしながら様子を見る。

泡がブクブク出てきたらだいぶ色が変わってくる。
茶色になったのを確認したら、火から下ろす。

粉砕した失敗マカロンを耐熱容器に入れ、牛乳とはちみつを加えてよく混ぜる。

全体が混ざったら電子レンジ600wで20秒加熱する。加熱が完了したら、また全体を混ぜる。

この時に全体がねっとりしていたらOK。
パサついてるようだったら牛乳を大さじ2分の1から加え、追加で10秒ずつ加熱する。

7に卵白を加え、よく混ぜる。

そこへ＊を加え、粉っぽさが消えるまで混ぜる。

混ざったら、冷ましておいた焦がしバターを加え、よく混ぜる。
生地の完成！

フィナンシェ型に流し込んでいく。

ボウルから流し込んでも大丈夫ですが、絞り袋に移してからのがおすすめ

180℃で15分〜20分焼成する。

もちろん抹茶やココアの味付き失敗マカロンでも作れます。味や香りを強くしたい場合は薄力粉の一部を各粉末に変更してください。

ノーマルのマカロンを様々な味にアレンジもできます。

抹茶→薄力粉の2gを抹茶粉末に置き換える。
ココア→薄力粉の5gをココアパウダーに置き換える。

レモン→レモンの皮すり下ろしを3gを加える。
紅茶→ティーパック1パックを加える。

味付きのマカロンから作る場合は粉末入れないでそのまま作ってみてくださいね♪

バターは私は有塩を使っています。
お好みで作ってくださいね。

2020/08/15
少しレシピの方を書き換えました。
蜂蜜を追加しました