あみえびとチーズのケークサレ

朝食やワインのお伴にピッタリの甘くないケーキ。えびの赤とチーズの黄色、ねぎの緑の出来上がりがきれいで、食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
ずっと朝食はスムージーとクラッカーでしたが、クラッカーではちょっと寂しいので、レイチェル・クーのケークサレを観て、私流にアレンジしてみました。前の晩に青ネギやチーズを切り、クッキングシートの下準備をしておけば、朝30分位で作れますよ。
あみえびとチーズのケークサレ
朝食やワインのお伴にピッタリの甘くないケーキ。えびの赤とチーズの黄色、ねぎの緑の出来上がりがきれいで、食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
ずっと朝食はスムージーとクラッカーでしたが、クラッカーではちょっと寂しいので、レイチェル・クーのケークサレを観て、私流にアレンジしてみました。前の晩に青ネギやチーズを切り、クッキングシートの下準備をしておけば、朝30分位で作れますよ。
作り方
- 1
Aをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
1にBを順番に加えて混ぜる。1種類ずつ、よく粉をまぶせてから、次を追加した方がまんべんなく混ざり合わせやすいです。
- 3
別のボウルで卵を溶き、☆を加えて混ぜ合わせる。
- 4
2に3を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。混ぜすぎると重たい仕上がりになってしまうので注意!
- 5
クッキングシートをしいたパウンド型に4を流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分程度焼く。
- 6
完全に冷めてからクッキングシートをはがし、すぐに食べない時にはラップで覆って冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
*胡椒は多すぎると思うかもしれませんが、ぴりっとした後味がとても良い感じなので、ぜひ試してください。
*食べる時には少し早めに冷蔵庫から出し、常温にした方が美味しく食べられます。
*2~3日以内に食べきりましょう。
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