小豆の甘酒
☆ＩＺＵＭＩ☆ @cook_40217475
甘酒の苦手な方でも飲みやすいです♪
このレシピの生い立ち
加熱処理されていない麹菌の生きてる甘酒が作りたくて。小豆入り作ってみたら飲みやすくて美味しかった(^｡^)
小豆の甘酒
甘酒の苦手な方でも飲みやすいです♪
このレシピの生い立ち
加熱処理されていない麹菌の生きてる甘酒が作りたくて。小豆入り作ってみたら飲みやすくて美味しかった(^｡^)
アプリでひらく作り方
- 1
約60度のお湯500mlにあったかいご飯と水煮した小豆を入れてよく混ぜる
- 2
乾燥糀を入れてよく混ぜる
-
- 3
ヨーグルトメーカーに入れて 60度 ９時間でセット
- 4
出来上がったら、好みでミキサーにかけて滑らかにする
-
- 5
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コツ・ポイント
麹菌にお任せ♪
過発酵、要注意！酸味が出ます>_<
麹菌が生きているので、放置すると発酵が進みます。
保存は冷蔵庫で。
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