もずくはキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取る。

ボウルにもずくと☆の薄力粉を入れてよくまぶす。

別のボウルに●の材料を入れて混ぜ合わせ衣を作る。

③の衣に②のもずくを入れて、さっくりと混ぜる。

天ぷら鍋の底から3㎝ほどの油を入れ、④をお玉ですくって、180℃で揚げる。

油に入れたら、1～2分してから裏返しして両面がキツネ色になったら完成です。