メークインは皮つきのまま茹でるかレンジでチンして柔らかくする。

柔らかくなったメークインの皮をむき、5mmくらいの厚さにスライスする。

熱したフライパンに油をひき、2の両面に焼き目をつける。こんがりさせた方が美味しい。塩コショウする。

3にニンニク醤油とバターを加え、さっと炒めてできあがり。