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醋香拌麵 的食譜成品照片

醋香拌麵

三生
三生 @cook_6829461

烏醋的酸香.豬油的滑香.油蔥的酥香.滿嘴的生香.簡單又開胃.

烏醋的酸香.豬油的滑香.油蔥的酥香.滿嘴的生香.簡單又開胃.

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醋香拌麵

三生
三生 @cook_6829461

烏醋的酸香.豬油的滑香.油蔥的酥香.滿嘴的生香.簡單又開胃.

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預備食材

40 分鐘
  • 食材
  • 家常麵條 一包
  • 紅蔥頭 五粒
  • 新鮮豬油 50克
  • 青蔥 一根
  • 烏醋 三湯匙
  • 味淋 三湯匙
  • 西螺醬油 二湯匙
  • 鹽巴 一湯匙
  • 胡麻油 三湯匙
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料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    1.市場買新鮮的豬油.可以請攤販.用機器絞過.回家比較快速榨油.

    醋香拌麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.將豬油逼出.豬油丁萎縮變色.丟入紅蔥末.

    醋香拌麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.豬油炸紅蔥末.顏色變深.蔥頭變乾.即油蔥酥.起鍋備用.

    醋香拌麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    4.熱鍋大火煮滾水.加一匙鹽巴.放入麵條.

    醋香拌麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    5.約15分鐘.麵條燙熟.把熱水倒掉. 6.淋上胡麻油二湯匙拌勻.這樣是避免麵條沾黏.

    醋香拌麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    7.準備拌麵醬: 烏醋3湯匙.味淋3湯匙.胡麻油一湯匙.西螺醬油二湯匙. 8.所有配料準備好.將麵擺盤.淋上烏醋醬汁.灑上油蔥酥.青蔥末.即可食用~

    醋香拌麵的食譜步驟6照片
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三生
三生 @cook_6829461
發布於 2013年08月05日 22:50

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酢 拌麵

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