サクサク！ブランデー香るサブレヴィエノワ
ｱｽ。 @cook_40247049
混ぜて焼くだけの簡単クッキーです。ブランデーを生地に加えて香り良く仕上げました。コアントローやラム等も合うと思います。
このレシピの生い立ち
絞るタイプのクッキーが食べたくて作りました。
サクサク！ブランデー香るサブレヴィエノワ
混ぜて焼くだけの簡単クッキーです。ブランデーを生地に加えて香り良く仕上げました。コアントローやラム等も合うと思います。
このレシピの生い立ち
絞るタイプのクッキーが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとグラニュー糖、生クリームをボールに入れて白っぽくふわっとするまで混ぜる
- 2
溶きほぐした卵を5-6回に分けながら少しづつ加えては混ぜるを繰り返す
- 3
バニラエッセンスとブランデーも加えて混ぜる
- 4
薄力粉を加えてさっくり混ぜる
- 5
口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に好みの形で絞る
- 6
170℃で15-17分程焼く
- 7
お好みで溶かしてテンパリングを取ったチョコレートで飾る
-
- 8
うねうねをアップで
-
コツ・ポイント
生地は薄めに絞った方がサクサクになります。片波の口金で写真のうねうねは絞っています。
バターはしっかり柔らかくした方が絞りやすいです。
生クリームを加えると、柔らかさが保てて絞りやすいです。
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