きな粉豆乳ゼリー
akinbo511 @cook_40057092
ほぼ毎日食べている豆乳ゼリーのアレンジ版
このレシピの生い立ち
ローカロリーでタンパク質を摂取しつつ、簡単に作れて、毎日食べられるデザートとしてきな粉無し豆乳ゼリーを毎日作ってます。普段は梅シロップや自家製ジャムをかけます。これは黒みつ消費と気分転換を兼ねて時々作るメニューです。
きな粉豆乳ゼリー
ほぼ毎日食べている豆乳ゼリーのアレンジ版
このレシピの生い立ち
ローカロリーでタンパク質を摂取しつつ、簡単に作れて、毎日食べられるデザートとしてきな粉無し豆乳ゼリーを毎日作ってます。普段は梅シロップや自家製ジャムをかけます。これは黒みつ消費と気分転換を兼ねて時々作るメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
プリンカップにゼラチンと水を入れ①②、ふやけたら③、レンジ500w10秒で溶かし④、冷蔵庫で固める⑤。
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- 2
鍋にきな粉、豆乳50g を入れてよく溶かす。
-
- 3
豆乳70gを加えて混ぜ、ゼラチンを入れて中火でゼラチンを溶かす。
-
- 4
火から下ろし、残りの豆乳120gを加え混ぜる。
-
- 5
カップに均等に流し入れる。溶け残りのきな粉が気になるなら茶こし等でこし入れる。
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- 6
冷蔵庫で冷やし固める。冷えた豆乳を半量入れたので、すぐに冷蔵庫に入れて大丈夫です。
- 7
季節によりますが、3時間ほどで固まります。黒みつをお好み量かけて完成。
-
コツ・ポイント
ゼラチンの溶け残りを確実になくすため、安価な粉ゼラチンで板ゼラチンもどきを作りました。
ゼラチンを溶かした後すぐに冷蔵庫に入れたかったので、冷たい豆乳を混ぜてます。
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