耐熱容器に生クリームを入れ、20〜30秒加熱する。

チョコを細かく切っておき、生クリームに入れ、溶けるまで、混ぜる。

溶けたら、粗熱を取り20〜30°cくらいにならばマカロンに使えます。
生チョコにする場合は熱いまま型に流す。