玉ねぎを薄切りにしてポリ袋に入れカンタン酢大さじ3を加えて少し揉み5分程置く。

ボールにオリーブ油とベジータ、カンタン酢大さじ2を入れ、薄切りにしたサーモンを加えて軽く混ぜる。

にんじんを皮剥き器でささがきにして、②のボールに入れる。

①の汁気を絞り、加え、ちぎったイタリアンパセリも混ぜて出来上がり。