醤油と生姜と茄子 10分ご飯
てんてん1号 @cook_40328741
しょっぱい系オカズ第2弾。ランチ生姜焼き丼の分派。
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くてもこれと味噌汁と冷奴、10分で
テーブルの腹ペコーニョを黙らせる事が出来る。
醤油と生姜と茄子 10分ご飯
しょっぱい系オカズ第2弾。ランチ生姜焼き丼の分派。
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くてもこれと味噌汁と冷奴、10分で
テーブルの腹ペコーニョを黙らせる事が出来る。
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2020.6.16
検索10入り☆アザマース(´∀｀*) - 2
茄子は縦割り後、斜め切り
豚バラは小分けしといた解凍もの。 -
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茄子2本で今回は170g
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- 4
バラ肉70g
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醤油大3
肉炒め用ゴマ油大1
茄子用サラダ油大2
生姜一欠片 -
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ゴマ油でバラ肉を焼きます。
焼き目ほしいので中火動かさずじっと焼く。 -
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（ダシ汁を小鍋にわかし、ほうれん草と油揚げを投げ入れる。）
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軽く焼き目がついたら寄せて
サラダ油大2を入れ温めてから茄子を投入。 -
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（味噌を溶かしいれ、味噌汁完成。）
- 10
茄子を炒め焼き、油が回ってきたらバラ肉と炒め合わせる。
生生姜を大胆にガリガリ直接擦り入れる。 -
- 11
（豆腐パック開けて水をきり、小皿に投げ入れる。
生姜ガリガリをちょっと乗せる。） - 12
醤油を投下、絡めて炒めつける。醤油は焦がしめに強火で仕上げる。
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青ネギちょろっと下さい。
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- 14
（ついでに冷奴の上にも青ネギ下さい。かつお節ちょろり。
）完成。
コツ・ポイント
さっさか出来ちゃいます。焼き炒める間に味噌汁も冷奴も出来ちゃう。
醤油でしょっぱい方は醤油を加減して下さいませ。
つくれぽ
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