食品ロスを減らす❗️キャベ芯フライ

Name: 食品ロスを減らす❗️キャベ芯フライ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ芯 60g; 小麦粉 大さじ1.1/2; 水 大さじ1.1/2; 中濃ソース 大さじ1/2; パン粉(乾燥) 1/3カップ; 油 大さじ2

ゆきながまり @cook_40054367

キャベツの芯は、葉よりカリウムやリンが多い。捨てないで使いきりましょう。美味しいフライになります。料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
キャベツの芯を美味しく食べたくて考えました。

食品ロスを減らす❗️キャベ芯フライ

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

２人分

キャベツ芯 60g
小麦粉大さじ1.1/2
水大さじ1.1/2
中濃ソース大さじ1/2
パン粉(乾燥) 1/3カップ
油大さじ2

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作り方

1

キャベツの芯は、厚さを半分にきる。
2

ボールに小麦粉、水、中濃ソースを入れて混ぜる。
3

１に２を入れて衣をつけ、パン粉をまぶす。
4

フライパンに油を入れて、中火で３を揚げ焼きにする。(片面約２分ずつ)

コツ・ポイント

パン粉をつける時に押さえるようにしてつけるとはがれにくい。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2020/05/25 08:33に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

フライキャベツ小麦粉

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