長芋の皮をむく。（私は手がかゆくなるので、手袋をしてピーラーを使用）

長芋をフリージングバックに入れて、すりこ木（麺棒）などで食べやすい大きさに叩く。

器に長芋、納豆を盛り付け、めんつゆをかけ、のりとかつおぶしをのせる。

練りわさびを混ぜていただく。