大根葉のナムル〜塩とごま油とゴマ

Name: 大根葉のナムル〜塩とごま油とゴマ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 1束; 塩 適宜; ごま油 適宜; いりごま 適宜

おやさい料理研究所 @cook_40111296

青菜に塩とごま油で和えるだけのレシピです
このレシピの生い立ち
最近茹でた青菜が多くなってきて、味付けの変化にナムルに気がつきました。

大根葉のナムル〜塩とごま油とゴマ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

青菜に塩とごま油で和えるだけのレシピです
このレシピの生い立ち
最近茹でた青菜が多くなってきて、味付けの変化にナムルに気がつきました。

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材料

大根葉 1束
塩適宜
ごま油適宜
いりごま適宜

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作り方

1

大根葉は洗って根本を切り、沸騰した湯に塩を大さじ1程度入れて茹でます。3〜4分目安に固さの加減を見て上げ流水で冷やします
2

水気をよく切って、食べやすい長さに切りボウルにとります。塩、ごま油を入れて味をなじませゴマを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

塩を加えてよくなじませてください。液体塩麹などを利用してもよいかも。好みで豆板醤など加えてみて。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2020/05/25 16:36に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

ナムル大根の葉

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