薄力粉、塩、ハーブをボウルに入れ、泡立て器でハーブが均一に回るように混ぜる。

オリーブオイルを加え、てで擦り合わせるように混ぜ、水も少しずつ加える。

生地がまとまったら、水が余っててもそこでやめる。足りなかったら足す

折りたたむようにしてまとめ、綿棒で4mm厚さに伸ばす。カードや包丁で好きなサイズに切り分ける。

170度のオーブンで30分焼く。