茹で汁 リメイク 豚汁
茹で汁リメイク！どうしょうでお困りの方、こちらへ
豚のイノシン酸×鰹のグルタミン酸の相乗効果！！
このレシピの生い立ち
豚肩ブロック煮込んだ茹で汁、ラーメン作る気力も体力も今日は無いし、どうしょう。
………あ、豚汁！！←から。
毎度豚を煮るとラードとこの豚汁も作ります。野菜は毎回あるものです。茹で汁すぐの予定がない時は冷凍しときます。
茹で汁 リメイク 豚汁
茹で汁リメイク！どうしょうでお困りの方、こちらへ
豚のイノシン酸×鰹のグルタミン酸の相乗効果！！
このレシピの生い立ち
豚肩ブロック煮込んだ茹で汁、ラーメン作る気力も体力も今日は無いし、どうしょう。
………あ、豚汁！！←から。
毎度豚を煮るとラードとこの豚汁も作ります。野菜は毎回あるものです。茹で汁すぐの予定がない時は冷凍しときます。
アプリでひらく作り方
- 1
煮豚や豚しゃぶで出来た豚茹で汁950
ある量で作っていきます。
普段の豚汁に使用する量の水代替です。 -
- 2
野菜達全員スライスします。
今回は
大根130
人参60
ゴボウ20
しいたけ2枚
冷蔵庫スタンバーイの方達です。 -
- 3
時短のため
大根、人参、ゴボウを
レンジで600wで4分かけまーす。 -
- 4
湯気スゴーい
ヽ(´▽｀)/ -
- 5
油揚げ2枚千切り
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- 6
三つ葉洗ってザクザクっと切っておきます。
（半分は後搭載用）
写真ないですが白ネギも準備ー。 -
- 7
鍋に油大2、豚肉炒める。じっと焼いて軽く焦げ目下さい。
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- 8
肉にあらかた火が通ったら三つ葉、白ネギ以外の野菜達を全員油がまわるように炒めます。
-
- 9
茹で汁投入。
本日のメインイベントです。
とは言っても残念ながら何も変わった事は起きません。中火で煮ます。 -
- 10
ダシパック1袋を開けて、おもむろに投下。パックない場合は粉末ダシ1袋。
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- 11
アクを適度にすくって、それぞれ野菜達が煮えたら、油揚げを投下。
後入れによりぐにゃぐにゃにならず旨味だけ吸います。 -
- 12
さて、味噌大3~溶き入れ、味見をして調整していきます。お好みで
出来上がり、で三つ葉半量と白ネギ半量、揚げ玉を入れます -
- 13
余熱でいい感じ。
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- 14
器に盛り付けてから
白ネギスライス
飾り三つ葉
それぞれ少々搭載すると綺麗です。
写真は撮り忘れましたが… -
コツ・ポイント
鶏や豚肉の茹で汁リメイク。スープに使用する方多いと思いますが、豚茹で汁ならば是非！
お野菜はなんでも。蒟蒻、里芋、…etc.
ゴボウとネギはほしい…。
普段通りの作り方で、注ぐ水を茹で汁に替えていただくだけでいつもより『美味い』に。
つくれぽ
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