フライパンに油をひき、豚挽肉を炒める。
全体に火が通ったらキノコ、モヤシをいれ、焼きそばを入れる。

酒を入れ蓋をして、1分蒸し焼きにする。

菜箸でほぐしながら、塩、生胡椒、ナンプラーを入れ強火で炒める。

お皿に盛り、白ネギ、青ネギ、パクチーをかける。

仕上げに生胡椒をふりかける。