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コールラビと鶏皮のレモンソテー
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コールラビと鶏皮のレモンソテー-レシピのメイン写真

コールラビと鶏皮のレモンソテー

ysakY
ysakY @cook_40248584

なんてことないレモンソテーですが、鶏皮でちょっとだけ新鮮な感じに。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで特集されてて買ったコールラビが少し残ってたので、同じくちょっと残ってた鶏皮と一緒にソテーしたら面白いんじゃないかとやってみました。

なんてことないレモンソテーですが、鶏皮でちょっとだけ新鮮な感じに。
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クックパッドマートで特集されてて買ったコールラビが少し残ってたので、同じくちょっと残ってた鶏皮と一緒にソテーしたら面白いんじゃないかとやってみました。

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コールラビと鶏皮のレモンソテー

ysakY
ysakY @cook_40248584

なんてことないレモンソテーですが、鶏皮でちょっとだけ新鮮な感じに。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで特集されてて買ったコールラビが少し残ってたので、同じくちょっと残ってた鶏皮と一緒にソテーしたら面白いんじゃないかとやってみました。

なんてことないレモンソテーですが、鶏皮でちょっとだけ新鮮な感じに。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで特集されてて買ったコールラビが少し残ってたので、同じくちょっと残ってた鶏皮と一緒にソテーしたら面白いんじゃないかとやってみました。

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材料

2人分
  • コールラビ 50g
  • 鶏皮 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 お好みの量
  • レモン汁 お好みの量
  • ブラックペッパー お好みの量
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作り方

  1. 1

    コールラビを1mmくらいにスライスし、扇型に切る

  2. 2

    鶏皮は一口大に切る。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、鶏皮を色が変わるくらいまで焼く

  4. 4

    コールラビもフライパンに加え、また炒める。塩を振ってお好みの塩気にする

    • コールラビと鶏皮のレモンソテー作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、ブラックペッパーとレモン汁をお好みの量振って完成

    • コールラビと鶏皮のレモンソテー作り方5写真

コツ・ポイント

最終的に鶏皮はベーコンみたいにややカリッとなっているくらいが美味しいと思います。

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ysakY
ysakY @cook_40248584
2022/06/30 12:07に公開

このレシピのキーワード

とり皮 コールラビ

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