アスパラや玉ねぎは下処理後は生のまま、肉を巻く。にんじんやジャガイモなどはレンジで火を通して、さましておく。

ビニール袋に薄力粉、牛切り落とし肉を入れて、肉に薄力粉をまぶす。多少ついていなくても気にしなくてOK。

大きめの肉で野菜を巻いて、剥がれないようにぎゅっと握る。余った小さい肉は足りないところにつけて、ぎゅっと握る。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蓋をする。中火で焼く。

焦げ目がついたら、焼いていない面を焼くために剥がれないように箸でころがす。

全体に火が通ったら、焼肉のタレを回しかけ、絡める。