簡易版-叉燒肉【源釀醬油】的食譜成品照片

簡易版-叉燒肉【源釀醬油】

香舍 @cook_6835130

甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓得準，包準可以輕輕鬆鬆在家享用美好滋味的叉燒肉。

訣竅提示

甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓得準，包準可以輕輕鬆鬆在家享用美好滋味的叉燒肉。

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丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

簡易版-叉燒肉【源釀醬油】

香舍 @cook_6835130

甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓得準，包準可以輕輕鬆鬆在家享用美好滋味的叉燒肉。

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甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光
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丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓得準，包準可以輕輕鬆鬆在家享用美好滋味的叉燒肉。

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預備食材

30 分鐘

預備食材
梅花肉 600g
醃肉料
李錦記蜜汁烤肉醬 4大匙
花雕酒 2大匙
紅蔥頭 3-4瓣
蒜粉 1茶匙
醬油 2大匙
紅麴醬 1大匙
糖 2大匙
叉燒肉刷料
麥芽糖 2大匙
白糖 1大匙
水 2大匙

料理步驟

30 分鐘

1

將600g豬肉片微微斷筋(筋膜切段)併用刀背輕拍幾下，使肉條鬆軟。
2

將醃肉料混合後，將切成面寬約5公分的梅花肉(長條型)放入醃製1天以上。，
3

烤箱預熱230度，將肉放在烤架上置入烤箱烤約20分，翻面再烤15分，
4

最後將麥芽糖(2大匙)、白糖(1大匙)、水(2大匙)小火煮至濃稠，塗抹在烤好的叉燒肉上即可。
5

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香舍 @cook_6835130

發布於 2016年01月06日 18:15

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關鍵字

簡單叉燒釀醬油

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