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中国産うなぎを美味しく頂く方法
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中国産うなぎを美味しく頂く方法-レシピのメイン写真

中国産うなぎを美味しく頂く方法

辛名類
辛名類 @cook_40325958

中国産うなぎをフワフワに、かつ皮面を香ばしく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
何年も前にテレビでやっていたのを再現しました。

中国産うなぎをフワフワに、かつ皮面を香ばしく食べられるレシピです。
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中国産うなぎを美味しく頂く方法

辛名類
辛名類 @cook_40325958

中国産うなぎをフワフワに、かつ皮面を香ばしく食べられるレシピです。
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材料

  • うなぎ 1尾
  • 水 適量
  • ご飯 2人前分
  • 付属のタレや山椒 適量
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作り方

  1. 1

    1尾の場合は半分に切る。
    串刺しの場合はそのままで。

  2. 2

    フライパンに水を入れ沸騰させる。
    沸騰したフライパンでうなぎを15分茹でる。

    • 中国産うなぎを美味しく頂く方法作り方2写真
  3. 3

    15分経ったら、フライ返し等を使い丁寧にうなぎを別容器に移しておく。
    串刺しの場合はそっと串をとる。

  4. 4

    フライパンのゆで汁を捨て、キッチンペーパーでフライパンを拭き、フライパン用くっつかないアルミホイルを敷く。

  5. 5

    うなぎをフライパンに戻し、中火で炙る。パチパチ音がしてきたら、ご飯を盛った器に盛れば出来上がり。

    • 中国産うなぎを美味しく頂く方法作り方5写真

コツ・ポイント

しっかりと茹でる。香ばしく焼くのみです。うなぎはフライ返し等でそっと扱ってください。

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辛名類
辛名類 @cook_40325958
2022/07/22 03:05に公開
からしな るいと申します。美味しい物大好き!主にTwitterに晩ご飯等載せてます。https://twitter.com/karashina_rui いいねありがとうございます。いいねをする方法がわからずお返しいいねが出来ず申し訳ないです<(_ _)>
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このレシピのキーワード

うなぎ 山椒 ご飯

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