甘さ控えめ！三色丼♡
hakumomo♡ @cook_40350831
甘さ控えめの鶏そぼろです♡生姜がきいててご飯が進みます！鳥も卵もとにかく一生懸命まぜるのがコツです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた鶏そぼろのレシピです♡たくさん作って次の日はお弁当にしてます٩(^‿^)۶
甘さ控えめ！三色丼♡
甘さ控えめの鶏そぼろです♡生姜がきいててご飯が進みます！鳥も卵もとにかく一生懸命まぜるのがコツです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた鶏そぼろのレシピです♡たくさん作って次の日はお弁当にしてます٩(^‿^)۶
アプリでひらく作り方
- 1
まずは炒り卵作り！
卵を割ほぐし、調味料を加えて混ぜてて、小鍋に入れて中火で炒る。
箸4-５本で常にまぜまぜる！ -
- 2
途中で濡れ布巾に下ろして、鍋の底を冷やしながら混ぜると卵が細かくなる！
これを繰り返す、とにかく常にまぜまぜ。 -
- 3
ぱらぱらになったらOK◎
もったいないので、鍋肌についてるのも根こそぎとる！ -
- 4
ほうれん草を茹でて、一口大に切って、しょうゆ＋鰹節混ぜておく。
-
- 5
次は、鶏そぼろ♡
鍋にひき肉、生姜、調味料全部入れる。 -
- 6
強火でひき肉をほぐしながら煮る。これも4-5本の箸を使う！
煮立ったら弱めの中火に。 -
- 7
水分がほとんどなくなるまで絶えずかき混ぜる！疲れるけど、、、
少し水分が残ってもご飯に染みて美味い♡ -
- 8
全て盛り付け、紅生姜を添えて完成★
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