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簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒め
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簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒め

あゆみさんです
あゆみさんです @cook_40330484

味噌の風味と豆板醤のピリ辛でご飯何杯でもいけちゃいます!安い豚コマも片栗粉と酒で柔らかジューシー!
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんいただいたので、野菜嫌いの主人に美味しく食べてもらいたくて作りました。

味噌の風味と豆板醤のピリ辛でご飯何杯でもいけちゃいます!安い豚コマも片栗粉と酒で柔らかジューシー!
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ピーマンをたくさんいただいたので、野菜嫌いの主人に美味しく食べてもらいたくて作りました。

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簡単☆豚肉とピーマンのピリ辛味噌炒め

あゆみさんです
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味噌の風味と豆板醤のピリ辛でご飯何杯でもいけちゃいます!安い豚コマも片栗粉と酒で柔らかジューシー!
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味噌の風味と豆板醤のピリ辛でご飯何杯でもいけちゃいます!安い豚コマも片栗粉と酒で柔らかジューシー!
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材料

2〜3人分
  • 豚肉(小間切れ) 約250g
  • ピーマン 中3〜4個
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 1〜2cm程度
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大に切る。☆は全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    火をつける前のフライパンの上で、豚肉に★をすべてかけ、よく揉み込み、5分ほどおく。

  3. 3

    5分ほどおいたら、ごま油を少量フライパンに入れ、豚肉が焦げ付かないように注意しながら中火で炒める。

  4. 4

    8割程度肉の色が変わったら、ピーマンを加え、塩コショウをふり、中火のまま炒める。

  5. 5

    ピーマンにも火が通ったら、弱火にし、混ぜ合わせた☆を入れ、全体によく絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛さは豆板醤で調節してください。豚肉は、はじめは弱めの火で炒めるなど、焦がさないように注意して下さい。

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あゆみさんです
あゆみさんです @cook_40330484
2020/06/22 14:34に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 ピーマン 酒 味噌 こま切れ

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