(新潟タレカツ)タレ　砂糖、醤油、酒、みりん、水　大さじ1を鍋に入れ煮詰める。

作り置きした冷凍の豚ロースカツを油で揚げる。
揚げたら、タレにすぐ漬ける。皿に取り出しておく。

(具入り卵焼き)玉子に、砂糖、麺つゆ、水　各小さじ1
そぼろ、青ネギ、紅生姜みじん切りを、小さじ1強　入れ混ぜる。

1人用卵焼き器にサラダ油を適量引き熱くなったら、弱火にし、卵を3／1づつ流し焼いていく。

(副菜)赤パプリカ、青ピーマン、イカを、2cmぐらい細く切る。
フライパンに、オリーブ油薄くひき、具材をいれ、炒める。

ポン酢と、マヨネーズを入れ軽く炒める。

(焼きとうもろこし)レンジで皮のまま、5分チンる。

4等分し、更に半分に切る。フライパンに、とうもろこしと、タレカツで使ったタレを小さじ1強かけて、焼き色が付くように。