フィレンツェナスは1cmの厚みで輪切りにします。
焼くまで水にさらしておきます

油をしいたフライパンで中火で片面1分以上ずつ焼きます。
ひっくり返した時に油を大さじ1杯ほど足してください

トマトも1cm程度の厚みで輪切りにします。
強火で両面焼きます。

ナス、トマト、ベーコン、と重ねて、塩胡椒、粉チーズをかけて完成です。