甘さ控えめブルーベリーマフィン
ＴＷＩＮ’Ｓ ママ★ @cook_40142639
簡単に作れるケーキ型でジャンボな贅沢マフィンです(^^)一晩我慢で寝かせると、更にしっとり美味しくなります！
このレシピの生い立ち
美味しいブルーベリーでマフィンを焼くつもりが、型を用意し忘れ、ケーキ型を使って焼きました♪笑
甘さ控えめブルーベリーマフィン
簡単に作れるケーキ型でジャンボな贅沢マフィンです(^^)一晩我慢で寝かせると、更にしっとり美味しくなります！
このレシピの生い立ち
美味しいブルーベリーでマフィンを焼くつもりが、型を用意し忘れ、ケーキ型を使って焼きました♪笑
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターは常温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく - 2
オーブンを190度に予熱。
※マフィン型で作る場合180度。 - 3
バターと砂糖を白くふわふわになるまで泡立てる。
- 4
卵を少しづつ加えて、その都度よく混ぜる。
※卵が冷たいと分離します。
湯煎するか、次工程で粉を入れるとなおるので大丈夫！ - 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るようにして軽く混ぜる。
- 6
ヨーグルトと牛乳を入れ、練らないようさっくりと混ぜる。
- 7
型に生地を半分ほど入れ、ブルーベリーを入れる。
※全部入れない。 - 8
残りの生地を入れて、更にブルーベリーを乗せる。
※マフィン型6分目〜7分目ほど。 -
- 9
タオルなど敷いた上に10センチ程の高さから2〜3回トントンと落としてオーブンへ。
- 10
20分焼いてアルミを上に乗せ、更に25分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ完成♪
※マフィン型の場合、約30分。 -
- 11
マフィン型→
ブルーベリージャムを中に入れて
上に生果を乗せて焼きました！ -
コツ・ポイント
ケーキ型で長時間焼くと、上が焦げてしまうので気をつけて下さい。ブルーベリーは大きさにもよりますが、入れ過ぎると水っぽくなるので注意です！
甘党の方はもう少し砂糖を増やすのをオススメします♪
ヨーグルトは低脂肪でも大丈夫！
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