簡単 美味しい 焼き豚 炊飯器
何度か作って美味しかった分量の記録
このレシピの生い立ち
最初は鍋で炊いてましたが、炊飯器で作っても変わらず美味しくて楽でした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の塊(肩ロースなど)タコ紐巻いたもの用意します。紐は無くても良いですが肉がばらけやすく、包丁で切りにくくなります。
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- 2
肉表面にフォークを刺して穴を開けます。柔らかくなるそうです。
- 3
表面をフライパンで焼きます。
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- 4
炊飯器に肉、ネギの緑の部分、調味料(1)を入れます。合間に茹で卵を作っておく。水から茹でて10分で半熟卵できます
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- 5
炊飯ボタンを押します。炊飯終了したら肉を裏返し、汁を100cc位とる。その後「保温」で1、2時間ほど味を染み込ませます。
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- 6
取った汁と殻を剥いたゆで卵をジップロックに入れて、冷蔵庫へ。1、2時間保温してる間に味玉ができます。
- 7
肉を切り、卵を添えてネギを細切りにして水にさらしたものを盛り付けて完了！
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コツ・ポイント
お肉は100グラム100円以下の安い塊肉でも美味しく出来上がります。
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