大葉は千切りにする。

玉ねぎをスライスして15分ほど水に晒す。

カツオのタタキを好みの厚みに
切る。

カツオのタレにバルサミコを一振り。オリーブと❷と❸をいれて和えておく。

パスタをゆでて、冷水でしめる。

オリーブオイルでスライスしたニンニクをカリッとするまで炒めて、取り出す。

茹で汁に麺つゆと柚子胡椒をいれてパスタに混ぜる。

❼に❹をのせて、その上に大葉とガーリックフライを乗せる。

お好みでクレイジーソルトや、ブラックペッパー、オリーブオイルをふりかけたら、出来上がり^ ^