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ナスの煮びたし
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ナスの煮びたし-レシピのメイン写真

ナスの煮びたし

じんぴ◎
じんぴ◎ @cook_40356999

なすをたくさんいただいたので、煮びたしにしようと思いました。しばらく作っていなかったので。
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材料

3人分
  • なす(お好みで) 5本
  • ☆和風ドレッシング 大さじ2〜3
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • ☆ごま油(お好みで) 大さじ1〜2
  • ☆しょうがのすりおろし(お好みで) 大さじ2
  • ☆かつお節(お好みで) 1パック
  • 白ゴマ 適量
  • 油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすを好みの量洗う。

    • ナスの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    水で5分くらいアク抜きし、なるべくキレイに水をふき取る。

    • ナスの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    多めの油で焼く。

  4. 4

    焼いてる間に、大きめのボールに
    ☆をいれて混ぜておく。

  5. 5

    焼いたなすが熱々なうちにタレに漬け込む。

    • ナスの煮びたし作り方5写真
  6. 6

    お好みで、白ゴマをかけても。

コツ・ポイント

なすは油と相性がいいので、ドレッシングを使ってみようと思いました。しょうが多めが好きです。冷やしてたべても美味しいです。

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じんぴ◎
じんぴ◎ @cook_40356999
2022/08/15 09:07に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす かつお節 しょうが

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