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お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め
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お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め

🌻himawari🌻
🌻himawari🌻 @cook_40197924

野菜たっぷりのやさしいピリ辛炒めです。コチュジャンのまろやかな辛さで、辛いのが苦手な人でも食べやすい！
春雨でかさ増しして、冷めても美味しくお弁当にぴったりです☺️

野菜たっぷりのやさしいピリ辛炒めです。コチュジャンのまろやかな辛さで、辛いのが苦手な人でも食べやすい！
春雨でかさ増しして、冷めても美味しくお弁当にぴったりです☺️

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お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め

🌻himawari🌻
🌻himawari🌻 @cook_40197924

野菜たっぷりのやさしいピリ辛炒めです。コチュジャンのまろやかな辛さで、辛いのが苦手な人でも食べやすい！
春雨でかさ増しして、冷めても美味しくお弁当にぴったりです☺️

野菜たっぷりのやさしいピリ辛炒めです。コチュジャンのまろやかな辛さで、辛いのが苦手な人でも食べやすい！
春雨でかさ増しして、冷めても美味しくお弁当にぴったりです☺️

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 300g
  • A しょうゆ 大さじ3
  • A 酒 大さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • 春雨 30〜40g
  • ごま油 大さじ1
  • B ピーマン 3個
  • B にんじん 1/2本
  • B 長ねぎ 1/2本
  • B 干し椎茸 3〜4枚
  • C 酒 大さじ2
  • C しょうゆ 大さじ1
  • C コチュジャン 小さじ1/2
  • C 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め切り、ピーマンとにんじんは細切り、干し椎茸は水につけて戻し薄切りにしておく

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉は食べやすい長さに切り、Aで下味をつける

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    春雨は熱湯で茹でて戻し、水にさらして水気を切り、食べやすい長さに切る。Cは混ぜ合わせておく

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方3写真
    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して2を入れて炒め、肉の色が変わってきたらいったん取り出す

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンにごま油を入れにんじんを入れる

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    油が回ったら長ねぎとピーマンを加え全体を混ぜ合わせ、1の干し椎茸を加える

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方6写真
    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方6写真
  7. 7

    一旦取り出しておいた4のお肉と3の春雨を加えて混ぜ合わせる

    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方7写真
    • お弁当に◎ 牛肉と野菜のピリ辛炒め作り方7写真
  8. 8

    3の混ぜ合わせておいたCを加えて炒め合わせる

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🌻himawari🌻
🌻himawari🌻 @cook_40197924
2026/01/18 09:15に公開
料理初心者の方でもわかりやすく、簡単に作れるようなレシピを基準とし、ごはんからパン・お菓子まで、気ままに作っています😊誰かの食卓のヒントになれたら嬉しいです✨のんびり更新ですが、つくレポや保存して応援してくれたら励みになります🥰
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 にんじん ピーマン 牛スライス 酒 コチュジャン ほししいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20923666
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