むね肉の両面に塩胡椒をふる

ニンニクとオリーブオイルとレモン汁を肉にすり込む（袋に入れて揉み込むと手が汚れません）

魚焼きグリルで表面がこんがりするまで焼く
写真は弱火で10分ぐらい焼きました　お使いの機種で調整して下さい

裏返して裏面も焼く

両面が焼けても中はまだ生ですが、一晩おいて余熱を通します。

生のままだと弾力が残っていますが、火が通るとしっかりした手触りになります。スライスすると美味い♡

【時間と温度】
・保温のため、グリルの中に置いたままにしました
・肉は冷蔵庫から出したものを使いました

【注意】
・凍りかけなどの冷えすぎたお肉は火が通りきらない
・中心温度が気になる方は食品温度計などで測ってください。