簡単　たこご飯

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簡単　たこご飯

momsなお @cook_40196300

たこ焼きの具材のようなタコご飯です。
天かすが味引き立ててます。
このレシピの生い立ち
義母のタコご飯が、キノコや油揚げも入って炊き込みご飯風で美味しかったので、それをヒントにたこ焼き風に簡単カジュアルにリニューアルしてみました。

たこ焼きの具材のようなタコご飯です。
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たこ焼きの具材のようなタコご飯です。
天かすが味引き立ててます。
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義母のタコご飯が、キノコや油揚げも入って炊き込みご飯風で美味しかったので、それをヒントにたこ焼き風に簡単カジュアルにリニューアルしてみました。

たこ焼きの具材のようなタコご飯です。
天かすが味引き立ててます。
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材料

2-3人分

お米 1.5合
酒大さじ1/2、大さじ3/4
醤油小さじ1、小さじ1
ゆでタコ 200g弱
だし汁大さじ2
みりん小さじ1
塩ひとつまみ
天かす適量
青しそ 3ー4枚
ミョウガ 1個

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作り方

1

お米1.5合を洗い、通常の分量の入れ、酒大さじ1/2、醤油小さじ1を入れて炊飯器で炊く
2
ゆでタコは一口大に切る。
3

鍋にだし汁大さじ2、醤油小さじ1、酒大さじ3／4、みりん小さじ1、塩ひとつまみ入れて沸かす
4
３に2のタコと天かすを入れ、ひと煮立ちしたら火を止め冷ましておく。(天かすは好みでここで加えなくてもオッケー)
5

ご飯が炊けたら、4の汁気を切って加えて混ぜる。(天かすはここで加えてもいい)
6
刻んだ青しそ、小口切りのミョウガも加えてさっくり混ぜて完成

コツ・ポイント

タコに火を入れ過ぎないことくらいです。
薬味はお好みで、三つ葉や新生姜などでもオッケー

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momsなお @cook_40196300

2020/07/05 11:41に公開

思いの外長かったアメリカ生活を終えて、東京に帰国。クックパッドレシピのほか、テレビ、雑誌の情報も豊富で感激！日本ならではの食材を活かし、健康的な減量が可能な料理勉強していきたいです。

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このレシピのキーワード

ご飯大葉みょうがゆでダコ酒米

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