アボカド・トマト・玉ねぎサラダ(ワカモレ

アボカド・トマト・玉ねぎサラダ(ワカモレ-レシピのメイン写真

アボカド・トマト・玉ねぎサラダ(ワカモレ

Sundayキッチン @cook_40346457

大好きなワカモレを塩麹で味付け♪コクがあり深い味わいのワカモレが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
メキシコと日本のマリーアージュレシピ♪日本の発酵調味料・塩麹はほんとうに素晴らしいな。

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アボカド・トマト・玉ねぎサラダ(ワカモレ

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大好きなワカモレを塩麹で味付け♪コクがあり深い味わいのワカモレが簡単に作れます。
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材料

2〜3人分

アボカド 1個
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
●レモン汁大さじ1
●塩麹小さじ2
●コリアンダーパウダー小さじ1/2

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作り方

1

トマト、玉ねぎは小さめ角切りにしておく。
2

玉ねぎは600wで1分チンしておき辛みをとっておく。
※水分が出たらキッチンペーパーでふきとっておく。
3

ボールに皮をむいたアボカドを入れフォークの背などで潰しておく。
4

ボールに玉ねぎ、トマト、●を入れよく混ぜて完成。
5

冷蔵庫で少し冷やすと味もなじみますよ♪
6

クラッカーやトルティーヤチップスにのせても♪おもてなしレシピとしても◎

コツ・ポイント

・混ぜる時と冷蔵庫で冷やす時にアボカドの種も一緒にまぜると色留めになります♪
・玉ねぎやトマトから出た水分はキッチンペーパーなどで拭き取る

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Sundayキッチン @cook_40346457

2020/07/04 12:06に公開

からだが喜ぶごはん、からだに優しいスイーツ。米粉やスパイスを使用した料理も好きです。

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このレシピのキーワード

サラダワカモレトマトアボカドこうじ玉ねぎ

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