【お弁当】ポン酢でサッパリえのきの肉巻き

Name: 【お弁当】ポン酢でサッパリえのきの肉巻き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 4枚; えのき 1/4パック; ポン酢 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 七味 適宜

ゆりぱせり @cook_40324214

ポン酢でサッパリ。いつもの肉巻きも夏向きのお弁当おかずに。
このレシピの生い立ち
ポン酢は火を通すと酸味が抜けてさっぱりした照り焼き味になるので、朝のお弁当作りのお助け調味料です。

【お弁当】ポン酢でサッパリえのきの肉巻き

ゆりぱせり @cook_40324214

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材料

1人分

豚肉 4枚
えのき 1/4パック
ポン酢大さじ1
しょうゆ小さじ1
七味適宜

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作り方

1

えのきは石づきを切り、適当に分けて豚肉を巻く。
2
フライパンに油を少しなじませ、肉巻きを巻き終わりを下にして焼き目がつく程度に回しながら焼く。
3

ふたをして3分ほど中火で中まで火を通す。えのきの香りが立つくらい。
4
ふたを開けて、油をキッチンペーパーで拭き取り、肉巻きを横に寄せて、ポン酢、しょうゆを入れて煮立たせて絡める。
5
全体にタレが絡んだら出来上がり。七味をかけて。

コツ・ポイント

ポン酢としょうゆは先に合わせておくと慌てません。豚肉はバラ肉よりもしゃぶしゃぶロースを使うとあっさり、火が通りやすいです。

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つくれぽ

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ゆりぱせり @cook_40324214

2022/08/21 21:49に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY

このレシピのキーワード

肉巻き豚肉えのき

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