根菜茄子簡単カルビクッパ味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料で肉無しでも本格カルビクッパ味がきな粉でコク旨！ご飯によく合う。
このレシピの生い立ち
あっこママさんのカルビクッパの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で韓国海苔の代わりにきな粉で作ってみたレシピです。
根菜茄子簡単カルビクッパ味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料で肉無しでも本格カルビクッパ味がきな粉でコク旨！ご飯によく合う。
このレシピの生い立ち
あっこママさんのカルビクッパの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で韓国海苔の代わりにきな粉で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
ズッキーニは乱切りか1cmくらいの半月切りにしごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回12かけくらいです）
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- 6
茄子はは乱切りか1cmくらいの短冊切りにし水に浸しておきます（今回18かけくらいです）
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- 7
耐熱皿3つに大根人参さつま芋ズッキーニを3等分にのせます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
◎と○を3等分にあわせておきます（○はあればコチュジャン小さじ6でも大丈夫です、キムチは大きい物は刻んでおきます）
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- 10
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
8によくまぜた9を3等分に加えてよく混ぜます
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- 14
13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
カルビクッパにする場合はレシピIＤ1834757をご覧下さい。
- 21
肉の代わりにマヨネーズとコンソメときな粉でコクを出しています。キムチの種類や量は好みで調整して下さい。
- 22
きな粉は入れなくても大丈夫ですが、入れた方が滑らかな味になりお勧めです。
- 23
今回黒ゴマきな粉なので仕上がりが黒っぽいですが、好みの物で大丈夫です。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20〜24もご覧下さい。
つくれぽ
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