本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲
こはるスマイルごはん @cook_koharu
紹興酒とオイスターソースを使えば簡単に本格中華が楽しめる♪
豚こまを使うので節約にも！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので作りました♪
本格！たっぷりピーマンと豚こまの青椒肉絲
紹興酒とオイスターソースを使えば簡単に本格中華が楽しめる♪
豚こまを使うので節約にも！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので作りました♪
作り方
- 1
ピーマンは縦に千切りにする。
豚こまは7～8ミリ幅に切り、片栗粉をまぶす。 -
- 2
フライパンにサラダ油・唐辛子を入れて中火にかける。
豚こまを入れ、表面の色が変わるまで炒める。 -
- 3
フライパンを強火にし、ピーマンを入れて全体に油がまわるように
サッと炒める。 -
- 4
(a)を回しいれ、手早く炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
◎(チューブ)にんにくでもOKですが
ぜひ、すりおろしにんにくを使ってほしいです
◎紹興酒⇒酒
◎豚こま⇒牛こま
◎ピーマンは強火でサッと炒めるだけOK！
炒めすぎると、水っぽくなるので注意です
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